Köstritzer Schwarzbier

La cerveza de la que voy a hablar hoy fue una verdadera sorpresa. Llevaba tiempo viendo esta cerveza en mi supermercado habitual pero nunca me había animado a experimentar con ella. Además fué un regalo de mi chica sin motivo alguno (ella es así de fantástica :-D).

Se trata de una Schwarzbier alemana originaria del estado de Turingia, en el centro del país. La cervecera que se encarga de su elaboración es Köstritzer Schwarzbierbrauerei desde 1543, siendo esta cerveza la mas famosa de la región y una de las lideres en Alemania dentro de su estilo. La cervecera mencionada seria comprada en 1991 por el grupo Bitburger, propietario de otras marcas como König.

Es una cerveza que todo el mundo debe probar, y sino es esta, una del estilo Schwarzbier. Aquí, en España, es un estilo bastante desconocido por lo que la sorpresa es mayor. Mis primeras sensaciones al probarla fueron: parece una lager normal pero... tiene algo.. sabe a algo... sabe a ¡regaliz!, sabe a ¡caramelo!.. o eso creo, sea lo que sea queda de lujo. Además, su espuma color beix es una delicia y bastante duradera. El nivel de carbonatación es el adecuado, haciendo que esa cerveza sea mas que bebible(te puedes meter unas cuantas del tirón sin dificultad).
En RateBeer, su nota es 3.37/5.0. Desde mi punto de vista, es una nota adecuada. Es una cerveza que me gusta mucho, es distinta y equilibrada. El vaso adecuado para una cerveza de este tipo sera: la jarra o el vaso de cerveza lager.
Resumiendo, cerveza adecuada para el día que esperas algo un poco mas complejo de lo habitual y que te apetece dar trabajo a tu paladar.